寻乡食美 感客家情 ——百丈泉扶贫消费馆调研考察之行
2023-01-16 作者:kuijiuser 来源: 浏览次数:0
“八境台上煮酒,千秋风云付笑谈。登高慈云塔,岁岁重阳今又重阳,试问今朝风流谁能占,还数赣南......”,在高速发展的二十一世纪,唯有历史与美食成为一片地域、一座城市的慢节奏打卡点。2023年1月16日,为准备全国大学生电子商务“创新、创意及创业”挑战赛,指导老师朱琼及两队八名学生利用寒假之余,抵达江西省赣州市百丈泉扶贫消费馆,开启本次比赛的考察调研之行。
历史刻城美食绘人,客情赣南城美食美。作为赣南地区本土企业,“厚道人 地道味”是百丈泉公司的企业口号,即做人厚道,做食地道,将赣南特产的独特风味,加以现代技术与传统工艺结合精心打造出系列产品。百丈泉扶贫消费馆同时也是当地乡村振兴的合作企业,在推广赣南美食的同时,助力乡村振兴,将企业文化贯彻到底。本次考察的重点就在探寻赣南地区乡风美食与现代的融合,如何将其以新视角、新方式推广至全国各地,在赣南乡食之中领略客家风情。调研考察主要内容分为三点,了解赣南地区美食特产背后的人文故事、赣南美食目前经营、宣传现状及赣南美食在现有基础上如何突破舒适圈。从产品出发,落脚到不同的对标市场,在考察调研中不断填补队员们的知识盲区,为后期队员们发散思维塑造基础。
扶贫消费馆考察完毕,队员们与馆内负责人徐经理展开了简短的会议,就研发、宣传、市场现状与赣南文化依托四点展开激烈讨论。(图文/经济与管理学院 审核/胡梨花)