学校召开食品安全工作2025年第二次调度会

4月27日上午，学校在卓越楼会议室召开校园食品安全工作2025年第二次调度会。副校长陈宇出席会议，基建后勤处处长程伟宗主持会议，基建后勤处、清之风和宏越达公司负责人及相关人员参会。

会上，宏业达、清之风公司、学校餐服中心负责人汇报了4月校园食品安全工作情况，涵盖了日常管理、应急管理、专项检查、人员培训、食堂维修改造及下一步工作计划等内容。

随后，基建后勤处处长程伟宗传达了第三期全省学校食品安全培训会精神，并对下一步工作进行了部署：一是严控食材存储安全，严格落实留样制度，确保餐具消毒达标；二是强化从业人员与设备管理，定期开展食堂从业人员健康检查，及时更换老旧设备和增加防蝇设备等；三是提升师生满意度，通过优化菜品结构、定期更新菜品种类，保持特价菜比例等措施，来切实满足师生多样化需求；四是以问题为导向，不断完善考核机制，制定完善食品安全应急预案；五是持续强化食品安全员培训，每月组织食品安全员培训并进行考核，切实提升专业能力。

陈宇强调，食品安全是校园工作的重中之重，要求相关部门须聚焦关键环节、紧盯风险隐患：一要做好“五一”假期餐饮服务保障工作，科学调配餐食落实反浪费要求；二是完善应急处置流程，并组织食品安全管理人员进行演练；三是加强夏季餐饮环境管理，加快落实食堂降温设备安装，严管校外配送；四是定期召开集采供应商座谈会，畅通食堂商户与供应商沟通渠道。以扎实举措守护师生“舌尖上的安全”，为本科教育教学审核评估迎评促建和平安校园建设筑牢根基。（供稿/基建后勤处 审核/程伟宗）